SALADE DE FEVES AU BASILIC

Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn

Ingrédients :
400g de fèves (surgelées pour moi..) 3 belles tomates 1 gousse d'ail 1/2 boule de mozarella basilic

Faire cuire les fèves. Pendant ce temps, couper les tomates en fins quartiers, la mozarella en petits dés. Quand les fèves sont cuites, les rafraîchir (je ne les pèle pas,, leur peau ne me gêne pas). Mélanger le tout après avoir écrasé l'ail sur les légumes. Si vous préparez ce plat à l'avance, le basilic frais émincé sur les fèves les parfumera très agréablement. Du piment d'Espelette dans la vinaigrette aurait été parfait, mais je n'en trouve pas en ce moment ! J'ai accompagné cette salade de trnches de jambon de Bayonne

posté par onezime